一說(shuō)湛江美食，肯定離不開(kāi)海鮮，今天唯食君推薦的都是湛江海鮮中的精華，這組合一起端上桌，肯定會(huì)亮瞎眾多吃貨的眼睛。
小二，上菜！
走，咱們一起去尋找美食，食飽好有力氣來(lái)減肥哦！
來(lái)湛江想瘦？是不存在的?。?！
霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
生猛海鮮，鮮的，活的，跳的
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沙蟲(chóng)，湛江第一蟲(chóng)！
沙蟲(chóng)肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是味道，還勝過(guò)海參、魚(yú)翅。
沙蟲(chóng)做法有很多，爆炒，煮湯，熬粥，椒鹽，油炸均可。
沙蟲(chóng)湯
清蒸蒜蓉沙蟲(chóng)
沙蟲(chóng)干，游客贈(zèng)禮佳品
食貨提示
據(jù)說(shuō)，這沙蟲(chóng)干煮粥可以減少小孩多尿的毛病，湛江人都愛(ài)這樣吃。沙蟲(chóng)可以作為送禮佳品，絕對(duì)的高大上。游人到湛江來(lái)，不要忘了吃沙蟲(chóng)和買(mǎi)沙蟲(chóng)。
沙蟲(chóng)干，一定要先把沙蟲(chóng)剪成小條狀，干貨真接用鍋炒過(guò)，炒時(shí)要不斷翻動(dòng)，炒到有香味時(shí)（有點(diǎn)微黃）發(fā)現(xiàn)有夠火候的就夾出來(lái)，只有炒過(guò)的沙蟲(chóng)干，煮湯煮粥都很好喝！再放入清水里泡一會(huì)，（泡沙蟲(chóng)干水豐常營(yíng)養(yǎng)，不要倒掉，等沙塵沉入碗底，干凈沙蟲(chóng)水倒到湯里粥里，想不好吃都難?。。?/p>
湛江生蠔
炭燒蠔在湛江興起，現(xiàn)浙江、武漢都已風(fēng)靡......湛江地理位置優(yōu)越，位于中國(guó)大陸最南端的天然深水港口城市生蠔吊養(yǎng)在無(wú)污染、無(wú)公害的原生態(tài)海域中，養(yǎng)殖出來(lái)的生蠔肉質(zhì)鮮嫩肥美，口感清甜無(wú)渣、爽滑，可制作多種多樣的生蠔食品！
由于炭燒生蠔的做法非常簡(jiǎn)單，只需將蒜蓉、醬等佐料放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味，實(shí)為不可多的美味。生蠔本身獨(dú)有的鮮味和肉質(zhì)感覺(jué)讓不少人上癮，用燒烤來(lái)制作更增加了蠔的野味感覺(jué)。如果你想刺激，還可根據(jù)個(gè)人的口味、加點(diǎn)辣味，那又是另一翻滋味了。
有“海洋牛奶”之美譽(yù)。蠔是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)藥用食品,因其味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富而備受人們的青睞。蠔肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、糖元、肌醇、?；撬峒暗榷喾N微量元素，因此具有極高的醫(yī)療及食用價(jià)值。
【湛江生蠔干】
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天然生曬蠔干
蠔干部分菜單
它證明了一千次
落空了一千次
現(xiàn)在它又要去證明了
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食飽才有力氣去減肥
硇洲龍蝦
01
湛江硇洲島特產(chǎn)之一的鮑魚(yú)，素有“海味之冠”的盛譽(yù)。
硇洲鮑，以味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)。為湛江市硇洲島盛產(chǎn)！是鮮為人知的中國(guó)歷代朝遷貢品。硇洲鮑魚(yú)是雜色鮑，有人又稱(chēng)之為“九孔螺”。因其貝殼有著美麗的彩紋及九個(gè)氣孔。它的特性喜歡水色明澈，海潮暢通，棲息于水深20米左右的巖縫礁洞。
硇洲鮑魚(yú)之所以有名氣，是硇洲島得天獨(dú)厚的地理環(huán)境養(yǎng)育了它。鮑魚(yú)有“附石而生”的習(xí)性，喜歡用肉足吸附在水流湍急、海藻茂密的淺海巖礁上生活。硇洲島獨(dú)特的火山地理環(huán)境使海岸處處巖洞疊起，礁叢遍布，浮藻繁茂，潮涌水清，給鮑魚(yú)營(yíng)造了一個(gè)極其良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
踏進(jìn)風(fēng)景如畫(huà)的硇洲古島的游客，總想品嘗一下鮑魚(yú)的美味，到硇洲吃不到硇洲鮑魚(yú)，就等于失去了一半游趣。的確，作為硇洲特產(chǎn)之一的鮑魚(yú)，對(duì)游客有著巨大的誘惑力。鮑魚(yú)，其肉味美、爽滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，可謂名貴海珍。
硇洲鮑魚(yú)干，贈(zèng)禮佳品哦
02
瀨尿蝦，為了拍的美美噠，結(jié)果這二貨狠狠地吻上了我..........
03
花蟹，清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜蔥、椒鹽、藥膳，烹飪方法多種多樣，任君選擇。外地客人到湛江，總希望品嘗湛江蟹的滋味，也以此為一樂(lè)。他們學(xué)我們一樣，邊剝邊吃，饒有情趣，陶醉之時(shí)，舔指回味。到湛江吃海鮮，品嘗蟹，大飽口福，也成了到湛江旅游的一大重頭戲。
湛江旅游點(diǎn)餐推介
(都是滿(mǎn)滿(mǎn)食貨的愛(ài))
參考菜單A：鮮味海螺湯、湛江白切雞（蘸本地沙姜豉油）、豉汁蒸海魚(yú)、油鹽基圍蝦、土豆?fàn)F腩肉、養(yǎng)生黑豆腐、一品什錦煲、秘制盤(pán)龍茄瓜、時(shí)蔬
參考菜單B：養(yǎng)生例湯、芝士焗硇洲龍蝦、鴻運(yùn)當(dāng)頭脆皮雞、鼓汁蒸海魚(yú)、秘制六味鴨、東海蠔仔煲、胡椒煲花螺、本地臘味炒西芹、時(shí)蔬
參考菜單C：木瓜魚(yú)肚湯，白灼蝦，清蒸海魚(yú)，香煎尤魚(yú)筒，紅燜海參，粉絲蒸圣子螺，姜蔥炒蟹，水煮魚(yú)片、白切海鴨、鹵味拼盤(pán)、蝦蟹汁豆角，時(shí)蔬
